Restaurants et pubs

Des queues de homard charnues enveloppées de beurre aux pommes croquantes et aux bleuets sauvages, les habitants du Maine savent que les meilleures saveurs sont récoltées à la main ici même, cueillies fraîches de nos champs ou directement extraites de nos eaux immaculées. Régalez-vous de cette abondance de la terre dans l’un des nombreux restaurants décontractés et gastronomiques du Maine, où des chefs créatifs mettent en valeur les ingrédients les plus frais dans des plats inoubliables.

Commencez votre parcours culinaire à Portland (nommée « Meilleure ville restaurant de l’année » en 2018 par le magazine Bon Appétit), qui accueille quatre des six lauréats du prestigieux James Beard Award de l’État. Faites votre choix parmi des restaurants primés, où vous pouvez goûter des versions créatives des classiques du Maine, comme le délicieux homard au beurre noisette servi dans un petit pain vapeur chez Eventide, ou des plats réconfortants de la ferme à la table, comme des pâtes copieuses faites avec des ingrédients locaux chez Primo.

Pour un vrai charme local, essayez l’un des nombreux diners classiques du Maine. Des voitures-lunch rétro aux relais routiers en bord de route, ces restaurants décontractés servent des plats traditionnels de diner ainsi que des favoris régionaux comme des chowders, des plats de homard et des whoopie pies.

Vous n’arrivez pas à décider par quoi essayer en premier? Visitez pendant la Semaine des restaurants du Maine, généralement en mars, où des restaurants partout dans l’État proposent des menus multi-services à prix spécial qui vous permettent de goûter à travers le menu. C’est une excellente façon de soutenir les petites entreprises locales et de découvrir une variété de saveurs fraîches.