Homard et fruits de mer

Homard du Maine. Tendre, charnue et délicieusement sucrée, c’est l’un des aliments les plus emblématiques au monde, et pour de bonnes raisons. Ces crustacés précieux sont 100% récoltés à la main : repliés des eaux froides et propres de l’océan Atlantique en utilisant des méthodes ancestrales et des pratiques durables de fruits de mer pour une véritable expérience culinaire de la marée à table. Choisissez vos préparations, du classique lobster roll du Maine à l’interprétation créative d’un restaurant primé. Ou célébrez notre héritage homard lors du Festival du homard du Maine en août.

Mais le homard n’est pas le seul plat au menu. Vous voudrez arriver dans les restaurants de fruits de mer avec faim. Il y a des fruits de mer à savourer comme les huîtres salées du Maine, les moules sucrées et les délicieuses palourdes du Maine. Il y a des crabes du Maine à déguster et une sélection de poissons locaux digne d’un restaurant gastronomique à goûter, du saumon atlantique à l’omble arctique.

Bien que trouver les meilleurs fruits de mer du Maine ou le meilleur lobster roll du Maine puisse s’avérer une tâche impossible (tant notre sélection est vaste), nous vous encourageons à goûter à travers les nombreuses expériences de fruits de mer de l’État. Suivez le Maine Oyster Trail pour visiter les fermes ostréicoles et goûter cette délicatesse brute dans les bars à huîtres. (Vous n’aimez pas les fruits de mer crus? Les huîtres fumées pourraient vous convenir.) Arrêtez-vous dans une cabane à homards ou à palourdes du Maine pour des options incroyablement fraîches à emporter, ou profitez d’un dîner assis avec vue sur l’eau. Si vous avez envie de fruits de mer avec une touche d’aventure, partez en bateau sur une île pour un véritable « clambake » de la Nouvelle-Angleterre. Il ne manque pas de restaurants incroyables dans le Maine.

Vous pouvez aussi prendre en main la préparation des fruits de mer du Maine. Vivez l’émerveillement sensoriel qu’est visiter un marché aux poissons du Maine, où des experts locaux peuvent répondre à vos questions sur la dernière prise fraîche tout juste sortie du bateau. Ou, emportez un peu du Maine chez vous en commandant une livraison de homard.

Au Maine, il y a tellement à décortiquer : vapeur, fumer et savourer. Il s’agit autant de profiter de nos fruits de mer que de découvrir notre culture. Un monde de saveurs vous attend.