I ristoranti iconici del Maine

Quando cercate un sapore locale, andate alla tavola calda del posto. Questo è vero qui nel Maine come in qualsiasi altro posto. Ma le tavole calde del Maine hanno qualcosa di più... tutto. Molti di loro preparano ancora pancake in strutture prefabbricate d'epoca, i "vagoni ristorante", che fiorirono in tutto il New England negli anni '30 e '40, ma che diventano sempre più rari ogni decennio. I menu presentano i soliti punti fermi come caffè, hamburger, una fetta di torta (tutti preparati con ingredienti freschi e locali, naturalmente), insieme a sapori costieri aggiunti come i Reuben di eglefino e gli involtini di aragosta. Troverete tavole calde molto amate in tutto lo Stato, ma ecco alcune delle più famose:

Moody's Diner, Waldoboro
Questo iconico DownEast diner sulla Route 1 è di proprietà della famiglia dal 1927.
Il menu: Non si può sbagliare con gli involtini di mare (scegliete tra gamberi fritti, vongole fritte o polpa di granchio), ma lasciate spazio per il dessert. Moody's serve undici diversi gusti di torta fatta in casa, oltre a ciambelle e Whoopie Pies fatte in casa.

A1 Diner, Gardiner
Questo vagone ristorante retrò ha un menu tutt'altro che antiquato. Gli attuali proprietari hanno aggiunto alla tradizionale cucina da tavola calda un sapore internazionale e un tocco di classe.
Il menu: Ordinate la specialità del giorno.

Palace Diner, Biddeford
Con soli 14 sgabelli al bancone e un posto nella lista dei Best New Restaurants 2014 di Bon Appetit, Palace Diner potrebbe essere uno dei locali più caldi della costa meridionale.
Il menu: Flapjack al latticello a colazione, tonno fuso a pranzo.

Miss Portland Diner, Portland
Gli abitanti del Main apprezzano gli ingredienti di qualità, il buon servizio e i prezzi ragionevoli, ed è proprio questo che offre Miss Portland. Tutto ciò che viene servito in questo Worcester Lunch Car del 1949 è fatto da zero con ingredienti di provenienza locale.
Il menu: Colazione per tutto il giorno. Da provare l'hashish o il Reuben di eglefino.

Maine Diner, Wells
Quando il Maine diner aprì nel 1983, la gente del posto sapeva di avere una buona cosa nel piatto. Il cibo fresco (prodotti coltivati nell'orto sul retro) servito qui continua ad attirare folle estive dalle spiagge del Maine.
Il menu: Torta di aragosta, zuppa di pesce e crema di uva.

Becky's Diner, Portland
Questa istituzione locale si è fatta conoscere servendo la colazione ai pescatori e ai lavoratori portuali del porto di Portland ogni mattina prima che sorgesse il sole. Il resto di Portland lo ha presto seguito per pranzo e cena.
Il menu: L'omelette all'aragosta e la zuppa di pesce sono di prim'ordine, e in qualsiasi giorno dell'anno si può ordinare una cena a base di tacchino arrosto.

Brunswick Diner, Brunswick
Generazioni di vacanzieri sono state accolte nel MidCoast da questo punto di riferimento rosso brillante sulla Route 1. Un piccolo locale che serve porzioni abbondanti, aperto 24 ore su 24 nei fine settimana per accogliere i viaggiatori diretti a nord. Un piccolo locale che serve grandi porzioni, aperto 24 ore su 24 nei fine settimana per accogliere i viaggiatori diretti a nord.
Il menu: Servono la colazione tutto il giorno, ma gli involtini di aragosta sono leggendari.

Dysart's, Bangor e Hermon
Questi ristoranti, a Bangor e appena fuori città, servono il meglio del comfort food.
Il menu: French toast preparati con pane fatto in casa, pancake ai mirtilli, frappé, pasticcio di pollo e poutine con patatine fritte del Maine.