Birra artigianale nel Maine

Più di 100. A volte dimentichiamo che il Maine è uno Stato piccolo, quindi è impressionante che ci siano più di 100 birrifici artigianali. Questo perché nel Maine prendiamo sul serio la birra: dai semplici ingredienti al modo in cui la produciamo, le birre artigianali del Maine sono una forma d'arte. Per fare una birra bastano acqua, luppolo, malto e lievito. Ogni ingrediente deve essere il migliore per ottenere una birra davvero eccezionale.

I birrifici del Maine si uniscono per garantire che la nostra acqua sia la migliore. Diversi birrifici, tra cui Maine Beer Company, Allagash Brewing Company, Rising Tide Brewing Company e Bissell Brothers, si sono uniti nel 2019 per formare la Maine Brewshed Alliance, con l'obiettivo di educare le persone sull'importanza di una gestione efficace delle acque del Maine. Il lago Sebago è la fonte di tutti i birrifici artigianali di Portland ed è una delle migliori acque potabili del Paese: è così pulita che non ha bisogno di essere filtrata e ha il contenuto di minerali dell'acqua usata dalla maggior parte dei produttori di birra belgi. Altre aziende, come la Oxbow Brewing Company di Newcastle e l'Oxbow Beer Garden di Oxford, utilizzano acqua ghiacciata.

Molti birrifici del Maine utilizzano luppolo di produzione propria e orzo e avena per il malto. I luppoli coltivati nella contea di Aroostook sono ora utilizzati da produttori di birra come Gritty McDuff's a Portland e Geaghan Brothers Brewing Company a Bangor. Alcuni produttori, come Allagash, utilizzano anche lieviti selvatici del Maine per produrre alcune delle loro birre. A Waldoboro, la Odd Alewives Farm Brewery coltiva una varietà di luppoli, frutta, erbe e persino ortaggi, tutti destinati alla produzione di birra. Oltre a una base coltivata nel Maine per tutte le sue birre, Fogtown a Ellsworth utilizza ingredienti raccolti localmente come bacche, felci dolci, punte di abete rosso e altre delizie per migliorare le sue birre stagionali.

Avete intenzione di uscire dai sentieri battuti? Nessun problema. Troverete il nano-birrificio The Pour Farm a Union; Bigelow Brewing a Skowhegan (dove la birra è prodotta con malti coltivati nel Maine e frutta e verdura provenienti da agricoltori locali); Norway Brewing, un microbirrificio a conduzione familiare che ha un ristorante in loco con un menu stagionale a base di prodotti locali; e Monhegan Brewing, a 10 miglia al largo dell'isola di Monhegan.

Quando la Baxter Brewing di Lewiston ha aperto nel 2010 in uno spazio riconvertito a mulino, è stata la prima nel Maine a mettere in lattina tutta la sua birra. Ora hanno aggiunto The Pub at Baxter, in omaggio alla storia manifatturiera di Lewiston-Auburn, e offrono cibo, giochi come shuffleboard, Skee-Ball e cornhole, eventi dal vivo e posti a sedere all'aperto lungo una cascata nel canale.

Per essere sicuri di visitare tutti i birrifici dello Stato, consultate il Maine Beer Trail e seguitelo.

Festival della birra del Maine

Sorseggiate numerose birre artigianali in uno dei festival della birra del Maine, come Swine & Stein Brewfest a Gardiner, Maine Brew Fest al Sunday River di Newry, Great Falls Brewfest a Lewiston, Mast Landing's Wavy Days Beer Fest al Thompson's Point di Portland e 207 Beer Week nei birrifici artigianali di tutto lo stato.