Craft Beer in Maine
Mehr als 100. Manchmal vergessen wir, dass Maine ein kleiner Staat ist. Umso beeindruckender ist es, dass wir mehr als 100 Handwerksbrauereien haben. Das liegt daran, dass wir in Maine unser Bier ernst nehmen - von den einfachen Zutaten bis zur Herstellung sind die handwerklich gebrauten Biere aus Maine eine Kunstform. Alles, was man zur Herstellung eines Biers braucht, sind Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Jede einzelne Zutat muss die beste sein, damit ein wirklich außergewöhnliches Bier entsteht.
Die Brauereien in Maine setzen sich dafür ein, dass unser Wasser das beste ist. Mehrere Brauereien, darunter die Maine Beer Company, die Allagash Brewing Company, die Rising Tide Brewing Company und die Bissell Brothers, haben sich 2019 zur Maine Brewshed Alliance zusammengeschlossen, um die Menschen über die Bedeutung eines effektiven Umgangs mit den Gewässern in Maine aufzuklären. Der Sebago Lake ist die Quelle für alle Handwerksbrauereien in Portland und gehört zu den besten Trinkwassern des Landes - so sauber, dass es nicht gefiltert werden muss und zufällig den Mineralgehalt des von den meisten belgischen Bierbrauern verwendeten Wassers hat. Andere Brauereien, wie die Oxbow Brewing Company in Newcastle und der Oxbow Beer Garden in Oxford, beziehen ihr Wasser aus eiskalten Aquafers.
Viele Brauereien in Maine verwenden einheimischen Hopfen sowie Gerste und Hafer für das Malz. In Aroostook County angebauter Hopfen wird jetzt von Brauereien wie Gritty McDuff's in Portland und der Geaghan Brothers Brewing Company in Bangor verwendet. Einige Brauereien, wie z. B. Allagash, verwenden sogar wilde Hefe aus Maine zur Herstellung einiger ihrer Biere. In Waldoboro baut die Odd Alewives Farm Brewery eine Vielzahl von Hopfen, Früchten, Kräutern und sogar Gemüse für die Bierherstellung an. Fogtown in Ellsworth verwendet nicht nur eine in Maine angebaute Basis für alle ihre Biere, sondern auch vor Ort gesammelte Zutaten wie Beeren, Zuckerfarn, Fichtenspitzen und andere Köstlichkeiten, um ihre saisonalen Biere zu verfeinern.
Möchten Sie die ausgetretenen Pfade verlassen? Das ist kein Problem. Sie finden die Nano-Brauerei The Pour Farm in Union, Bigelow Brewing in Skowhegan (wo das Bier mit in Maine angebautem Malz sowie Obst und Gemüse von lokalen Landwirten gebraut wird), Norway Brewing, eine Mikrobrauerei in Familienbesitz, die ein Restaurant mit einer saisonalen Speisekarte aus lokalen Produkten betreibt, und Monhegan Brewing, 10 Meilen vor der Küste auf Monhegan Island.
Als Baxter Brewing in Lewiston 2010 in einem umgebauten Mühlengebäude eröffnete, war es das erste Unternehmen in Maine, das sein gesamtes Bier in Dosen abfüllte. Als Hommage an die Industriegeschichte von Lewiston-Auburn wurde nun The Pub at Baxter eröffnet. Das Lokal bietet Essen, Spiele wie Shuffleboard, Skee-Ball und Cornhole, Live-Veranstaltungen und Sitzgelegenheiten im Freien an einem Wasserfall im Kanal.
Um sicherzustellen, dass Sie alle Brauereien im ganzen Bundesstaat kennen lernen, besuchen Sie den Maine Beer Trail und folgen Sie ihm.
Maine Bierfeste
Schlürfen Sie auf einem der Bierfeste in Maine zahlreiche handwerklich gebraute Biere, z. B. auf dem Swine & Stein Brewfest in Gardiner, dem Maine Brew Fest am Sunday River in Newry, dem Great Falls Brewfest in Lewiston, dem Mast Landing's Wavy Days Beer Fest am Thompson's Point in Portland und der 207 Beer Week in Handwerksbrauereien im ganzen Bundesstaat.