Cerveza artesanal en Maine
Más de 100. A veces olvidamos que Maine es un estado pequeño, por lo que resulta impresionante que tengamos más de 100 cervecerías artesanales. Eso se debe a que en Maine nos tomamos la cerveza muy en serio: desde los simples ingredientes hasta la forma de elaborarla, las cervezas artesanales de Maine son todo un arte. Todo lo que se necesita para elaborar una cerveza es agua, lúpulo, malta y levadura. Cada ingrediente debe ser el mejor para elaborar una cerveza realmente excepcional.
Las cerveceras de Maine se unen para garantizar que nuestra agua sea la mejor. Varias cervecerías, entre ellas Maine Beer Company, Allagash Brewing Company, Rising Tide Brewing Company y Bissell Brothers, se unieron en 2019 para formar la Maine Brewshed Alliance con el fin de educar a la gente sobre la importancia de una administración eficaz de las aguas de Maine. El lago Sebago es la fuente de todas las cervecerías artesanales de Portland y es una de las mejores aguas potables del país: tan limpia que no necesita ser filtrada y resulta que tiene el contenido mineral del agua utilizada por la mayoría de los cerveceros belgas. Otras, como Oxbow Brewing Company, de Newcastle, y Oxbow Beer Garden, de Oxford, se abastecen de agua helada.
Muchas cervecerías de Maine utilizan lúpulo de cosecha propia, y cebada y avena para la malta. Cerveceras como Gritty McDuff's, de Portland, y Geaghan Brothers Brewing Company, de Bangor, utilizan lúpulo cultivado en el condado de Aroostook. Algunas cerveceras, como Allagash, incluso utilizan levadura salvaje de Maine para elaborar algunas de sus cervezas. En Waldoboro, Odd Alewives Farm Brewery cultiva una gran variedad de lúpulos, frutas, hierbas e incluso verduras, todo ello para la producción de cerveza. Además de una base cultivada en Maine para todas sus cervezas, Fogtown, de Ellsworth, utiliza ingredientes recolectados localmente, como bayas, helechos dulces, puntas de abeto y otras delicias, para realzar sus cervezas de temporada.
¿Planea salirse de los caminos trillados? No hay problema. Encontrarás la nanofábrica de cerveza The Pour Farm, en Union; Bigelow Brewing, en Skowhegan (donde su cerveza se elabora con maltas cultivadas en Maine y frutas y verduras de agricultores locales); Norway Brewing, una microcervecería familiar que cuenta con un restaurante con un menú de temporada elaborado con productos locales; y Monhegan Brewing, a 16 km mar adentro, en la isla de Monhegan.
Cuando Baxter Brewing abrió sus puertas en 2010 en un antiguo molino, fue la primera cervecería de Maine en enlatar toda su cerveza. Ahora han añadido The Pub at Baxter como una oda a la historia manufacturera de Lewiston-Auburn, y ofrecen comida; juegos como tejo, Skee-Ball y cornhole; eventos en vivo y asientos al aire libre junto a una cascada en el canal.
Para conocer todas las cervecerías del estado, consulte la Ruta de la Cerveza de Maine y sígala.
Fiestas de la Cerveza de Maine
Saboree numerosas cervezas artesanales en uno de los festivales de la cerveza de Maine, como el Swine & Stein Brewfest de Gardiner, el Maine Brew Fest de Sunday River en Newry, el Great Falls Brewfest de Lewiston, el Mast Landing's Wavy Days Beer Fest de Thompson's Point en Portland y la 207 Beer Week en cervecerías artesanales de todo el estado.