The Maine Food Trucks : cuisine locale sur roues
La scène des camions-restaurants de Portland est aussi diversifiée qu’on peut s’y attendre de cette ville gourmande. On trouve des camions partout en ville et dans les villes environnantes, et ils offrent une sélection incroyable de délices culinaires. Tacos del Seoul combine le mexicain et le coréen pour un menu vraiment unique qui marie les saveurs des deux cuisines. Ce camion se retrouve partout dans le sud du Maine, de son emplacement habituel près de la brasserie Allagash à Portland jusqu’à L.L.Bean à Freeport. Rendez-vous à Scarborough Beach et dégustez des burgers et accompagnements gastronomiques chez Mainely Burgers. Ou pour quelque chose de complètement différent, trouvez le Mami Food Truck qui sert de la nourriture de rue japonaise lors de festivals et de brasseries, allant du ramen aux poke bowls. Le camion Bite Into Maine se trouve près du phare Portland Head à Fort Williams Park et chez Allagash Brewing Co. — vous pouvez déguster un délicieux lobster roll, du style classique à ceux avec du curry ou de la mayo wasabi. Les jeudis d’été, vous trouverez jusqu’à une douzaine de camions à Thompson’s Point pour les couchers de soleil d’été.
Beaucoup de camions de nourriture du Maine se trouvent dans les brasseries populaires, comme Austin Street Brewing. De nouveaux camions de bouffe arrivent chaque année, alors restez à l’affût de votre nouveau favori!
À Wells, vous pouvez trouver le seul parc de camions de nourriture du Maine à Congdon’s After Dark, ouvert de 16 h à 21 h. De mai à octobre, avec jusqu’à 10 camions par jour offrant une grande variété de plats comme The Greeks of Peaks, servant une cuisine grecque traditionnelle.
Plus loin sur la côte, l’une des scènes de camions de nourriture les plus dynamiques du Maine fleurit à Brunswick le long du Brunswick Green. Essayez Bizibuns pour une grande variété de petits pains vapeur, ainsi que d’autres favoris comme le poke au thon. Taco the Town vend de la vraie cuisine de rue californienne par le Green, le tout avec des salsas fraîches incroyables.
La perfection du Midcoast Maine est améliorée grâce à une variété de camions de bouffe à déguster. Le Moody Dog à Belfast sert des hot-dogs locaux dans des préparations saisonnières créatives comme le kimchi dog et le tikka masala. Sur Vinalhaven, Greet’s Eats sert des burgers, du mac and cheese au homard et l’un des rouleaux de homard les plus frais qui soient. Le camion de la compagnie Uproot Pie se trouve partout dans la région du MidCoast, sur les marchés fermiers et chez Oyster River Winegrowers. Le four à pizza mobile au bois est adorable et les pizzas et bialys faits à la main combinent les produits les plus frais du Maine. Le camion Melt est maintenant dans la région de Bar Harbor, servant une variété de sandwichs au fromage grillé et ce qu’ils appellent un pickle popper — des cornichons et du fromage, enveloppés dans une tortilla et frits.
Si vous vous rendez dans les villes jumelles de Lewiston et Auburn, gardez un œil sur Pinky D’s, qui sert de la poutine lors d’événements dans la région.
Tout le monde dans l’ouest du Maine connaît Rolling Fatties — ce camion de nourriture est tellement populaire qu’ils ont aussi ouvert un restaurant à Kingfield. Le camion se retrouve partout dans la région — du Riverfront de Skowhegan aux festivals et événements de la région. Prenez un de leurs burritos dodus, avec des aliments locaux. Du côté de Bethel, cherchez la bande-annonce orange de Smokin' Good BBQ — avec du vrai barbecue pitbull mijoté lentement — c’est du bon, les amis. Tu sais que c’est ouvert quand tu vois de la fumée.
À Bangor, les étés sont remplis de camions de bouffe le long du Waterfront, avec à peu près tout ce que vous pouvez imaginer : crème glacée, pizza, tacos. Un camion dont tout le monde parle est The Lobstah Buoy, qu’on trouve autour de Bangor avec des rouleaux au homard juteux et des rouleaux de palourdes à ventre entier.
Au nord, ne manquez pas votre premier parfait au porc effiloché — oui, c’est ça. Des couches de porc effiloché délicieux et de haricots BBQ garnis de sauce se trouvent au Rib Truck de Presque Isle, où ils servent aussi des côtes levées et du poulet à se lécher les doigts. Ce camion-restaurant existe depuis plus de 20 ans et est un favori local dans plusieurs endroits du comté d’Aroostook.