Maine Craft Pizza

Sie haben sicher schon gehört, dass es in Maine großartige Käsereien, unglaubliche Bäckereien und florierende Bauernhöfe gibt, die saisonale Produkte und Fleisch aus eigener Aufzucht anbauen. Was kann man also bekommen, wenn man all das kombiniert? Pizza.

Die Star-Pizzabäcker aus Maine bringen unvergleichliche Kreativität und eine Leidenschaft für die lokale Lebensmittelbewegung in die einfache Pizza ein. Und sie haben es geschafft. Jeder liebt Pizza, was bedeutet, dass Sie diese Pizza-Gurus im ganzen Bundesstaat finden können, von ländlichen Bauernhöfen bis zu den Straßen der Stadt.

Verpassen Sie nicht die Holzofenpizza und das Bier aus vor Ort gemahlenem Getreide im Schwestercafé von Maine Grains, The Miller's Table in Skowhegan. Wenn die Kombination aus lokaler Pizza und Bier Ihr Herz höher schlagen lässt, können Sie auch dem Maine Craft Pizza Trail folgen und Pizzen finden, die mit in Maine angebautem und gemahlenem Getreide hergestellt werden, mit saisonalen Belägen von lokalen Bauernhöfen, die in Holzöfen gebacken und mit Maine Craft Bieren serviert werden. So viel zum Thema Regionalität!

Man könnte sagen, dass Otto die Worte "Maine" und "Pizza" erst zu etwas Besonderem gemacht hat. Sie begannen 2009 mit einem Laden in Portland und wuchsen auf zehn Standorte in Maine, mit einfachen Standards und Aufsehen erregenden Pizzen wie "Mashed Potato, Bacon & Scallion" und "Butternut Squash, Ricotta and Cranberry". Und Tinder Hearth in Brooksville bietet spezielle Pizzaabende an, bei denen man im bezaubernden Garten der Farm speisen kann. Cushnoc Brewing in Augustas wiederbelebtem Stadtzentrum serviert neben den beliebten Bieren auch leckere Pizzen mit dünner Kruste. Und im Norden gibt es in Fort Kent bei DiOddo's Pizza Pizza nach italienischer Art, wo Robert Oddo einen langen Gärungsprozess anwendet, um einen leichten, luftigen Teig herzustellen. In Damariscotta serviert die Oysterhead Pizza Company handgefertigte, holzbefeuerte Pizzen und sogar ein paar Tiefkühlvarianten. Und Burano's stellt in seinen holzbefeuerten Pizzerien in Hallowell und Bath Pizzen im Stil der alten Welt her.

Die Märkte in der Nachbarschaft legen mit verdammt guten Schnitten zu! Micucci's in Portland, ein langjähriger Favorit für italienische Grundnahrungsmittel, hat unglaubliche sizilianische Pizzaschnitten zubereitet, die von den Kunden sehr gelobt wurden. Der Sheepscot General Store in Whitefield hat ebenso wie Owen's General Store verlockende Pizzen im Angebot (probieren Sie die hausgemachten Hot Shots). Probieren Sie The Whim - eine Pizzaspezialität, die nach Lust und Laune zubereitet wird.

Ein Bier und ein Stück Pizza haben schon was, oder? Gönnen Sie sich außergewöhnliches Craft Beer und Pizza (und vielleicht sogar Wandern, Schneeschuhwandern oder andere Outdoor-Aktivitäten) in diesen vielseitigen Bier- und Pizzahäusern:

• Bigelow Brauerei (Skowhegan)
• Fogtown Brewing Company (Ellsworth, Bar Harbor)
• Maine Bier Gesellschaft (Freeport)
• Odd Alewives Farm Brewery (Waldoboro)
• Oxbow (Oxford)
• Cushnoc-Brauerei (Augusta)
• Ziegelei Hallow (Yarmouth, Freeport, Portland, Ogunquit)
• Flight Deck Brewing (Braunschweig)