Dolci del Maine

Volete provare il dessert ufficiale del Maine? Ok, ma è complicato.

La legislatura del Maine ha decretato che la torta di mirtilli, preparata con mirtilli selvatici del Maine, è il dolce ufficiale dello Stato. Non c'è da sorprendersi. Il Maine è uno dei principali fornitori al mondo di questo piccolo frutto esuberante (la bacca ufficiale del Maine, tra l'altro). I panettieri di tutto il Maine producono versioni della torta di mirtilli selvatici che sono deliziose. C'è anche il Festival del mirtillo selvatico di Machias, che prevede una gara di consumo di torta al mirtillo selvatico, diverse gare di preparazione di torte al mirtillo e persino un musical al mirtillo selvatico. Tra le panetterie e le caffetterie dello Stato che preparano torte ai mirtilli del Maine ci sono Two Fat Cats (a Portland e South Portland), Wild Oats a Brunswick, Slates a Hallowell e Dysart's a Hermon.

Siete pronti per il vostro dessert ufficiale? Beh, aspettate un attimo...

Anche la whoopie pie era in lizza per il titolo ufficiale. Le whoopie pies - due piccole torte rotonde al cioccolato con una glassa cremosa nel mezzo - sono così popolari che sia il Maine che la Pennsylvania sostengono di averle inventate. La legislatura del Maine ha quindi trovato un compromesso. La rinomata e popolare whoopie pie fu nominata "dolce ufficiale dello Stato". Oggi le varianti abbondano in tutto il Maine. Wicked Whoopies, i cui whoopies sono stati presentati a Oprah, produce più di 25 varietà, tra cui menta, pan di zenzero e - sentite questa - mirtillo selvatico del Maine. Altre pasticcerie che producono questo classico sono Two Fat Cats, Wild Oats, Slates, The Italian Bakery e Labadie's Bakery, entrambe di Lewiston. Labadie's prepara whoopie pies dal 1925.

Per il massimo dell'allegria, visitate l'annuale Maine Whoopie Pie Festival a Dover-Foxcroft. Include diverse gare di whoopie pie e altre attività.