Come mangiare un'aragosta come un abitante del luogo

Siete venuti nel Maine, avete chiesto a tutti gli abitanti del posto qual è il loro posto preferito per l'aragosta fresca, e ora è arrivato il momento di scavare. Guardando i crostacei disposti sul vostro piatto, potreste chiedervi: "Da dove inizio?" o forse "In cosa mi sono cacciato?". Non preoccupatevi, una volta che avrete divorato quell'aragosta così deliziosa, tutte le vostre domande si dissolveranno.

Un bavaglino per aragosta è vostro amico

Vi proteggerà dagli schizzi di salsa e dai pezzetti di aragosta. Le aragoste sono scivolose, soprattutto se immerse nel burro. E dovrete usare le mani. Se mangiate un'aragosta dal guscio morbido, usate le mani per aprire l'aragosta e scavare la carne. Ma se il vostro pranzo è a guscio duro, è il momento di tirare fuori gli strumenti specializzati.

Cracker ad artiglio e forchette per aragosta

I veri professionisti dell'aragosta del Maine viaggiano con il proprio cracker, il mazzuolo e i guanti per maneggiarla, in modo da essere sempre preparati. Come visitatore, non ci si aspetta questo da te. Nella maggior parte dei ristoranti, insieme al bavaglino, troverete un cracker a forma di chela e una forchetta da aragosta accanto al vostro piatto. Considerate il claw cracker come uno schiaccianoci. Serve a spaccare il guscio duro, in modo da poter accedere alla deliziosa carne all'interno. La forchetta da aragosta è lo strumento di scavo, utilizzato per scavare all'interno di fessure e aree difficili da raggiungere, in modo da poter divorare fino all'ultimo boccone salato.

L'avvicinamento al pasto è un elemento fondamentale dell'esperienza del Maine. Entrate in qualsiasi ristorante o passeggiate in qualsiasi baracca e vedrete che afferrare un'aragosta, aprirla e assaporarne i ricchi sapori è un'attività obbligatoria nel Maine.

Portate a casa un'aragosta

Se preferite mangiare un'aragosta nel comfort di casa vostra, non preoccupatevi! Basta spedire le aragoste vive direttamente a casa vostra o portarle come bagaglio a mano sul vostro volo di ritorno. La maggior parte dei canili del Maine imballano le aragoste vive a guscio duro o molle in una scatola con alcune confezioni di gel congelato e alghe per rendere il viaggio più confortevole. Le aragoste a guscio morbido vivono solo per un massimo di otto ore fuori dall'acqua, mentre quelle a guscio duro possono fare un viaggio di 24 ore via Fed-Ex, se necessario.