Scena gastronomica di Biddeford

Food Buzz: Ristoranti a Biddeford, Maine

Biddesance. Non troverete questa parola in nessun dizionario online. Ma per le persone che ne conoscono la definizione, ha tutto il significato del mondo. Soprattutto in un luogo speciale del Maine, vicino alla fusione tra il fiume Saco e l'Oceano Atlantico. Benvenuti a Biddeford, città designata Main Street Maine, dove la rinascita della comunità è alimentata e insaporita da una nuova ondata e da un rinnovato apprezzamento per tutto ciò che è cibo e bevande.

Il termine Biddesance è stato coniato da un giornale di Portland e da allora è stato coniato in nuove e brillanti iniziative imprenditoriali. Oggi, i leggendari mulini e i quartieri storici pullulano di ispirazione e di nuove imprese. È un movimento che si può assaporare e gustare nei ristoranti, nei brew pub e nelle distillerie locali.

Anche se non troverete Biddesance su nessuno dei menu di Biddeford, la incontrerete in ogni piatto, tazza e tumbler, e in ogni elemento di design e arredamento. Ecco un campionario di locali che sperano di stabilire un rapporto epicureo con voi. In altre parole, venite a prenderlo.

Ristorante Palace

Ospitato in un vagone ristorante d'epoca, il Palace Diner è presente sul lato gustoso dei binari di Biddeford dal 1927. I proprietari di nuova generazione, Greg Mitchell e Chad Conley, sfruttano il loro talento culinario per far sì che il Palace Diner continui a funzionare come un classico diner. Una storia di successo in stile Maine che ispira "Penso di poterlo fare, penso di poterlo fare".

Caffè Time & Tide

"Un caffè migliore. Per tutti". Questa è la missione di Time & Tide Coffee. I fondatori Jon Phillips e Briana Campbell hanno creato uno spazio in cui persone di tutti i ceti sociali possono godere di tutto ciò che serve per un'ottima tazza di caffè o per un sacchetto da portare via. Time & Tide si trova sul fiume Saco, ma la sua filosofia della grande tenda si estende a tutta la regione e oltre.

Distillazione a giro

I coniugi Darren Case e Kristina Hansen utilizzano il vapore per alimentare il loro alambicco, proprio come un tempo i produttori di tessuti alimentavano il mulino in cui si trovano. Round Turn Distilling è la casa del Bimini Gin che, come dicono i proprietari, "si ispira al sole splendente, alle calde brezze e alle onde scintillanti".

Birrificio Banded

Amicizia. Collaborazione. Celebrazione. Sono le pietre miliari su cui si fonda Banded Brewing. Su queste pietre si potrebbero posare alcune delle loro eccezionali birre artigianali, da condividere con le persone che sono imprenditorialmente legate a loro nello storico mulino di Pepperell. E con tutti i loro clienti. Brinderemo a questo.

Elementi

È una caffetteria autogestita e deliziosa con libri e birra. È una libreria eclettica e stimolante con caffè e birra. È un bar con i migliori birrifici del Reno, con libri e caffè. È, ovviamente, tutto questo. Da anni uno dei locali preferiti, Elements è stato il fulcro dell'attività di Biddesance.

Latteria Crema Dolce

Contrariamente a quanto si dice in giro, alla Latteria Sweet Cream non si sente urlare. Perché gli ospiti sono troppo impegnati a gustare i numerosi e deliziosi gusti di gelato, dai classici ai più creativi. La semplicità e l'approvvigionamento locale sono la chiave. Il risultato è un gelato che tutti possono amare. Io. Tu. Tutti noi.

Campus di Pepperell Mill

Lo storico Pepperell Mill di Biddeford, sul fiume Saco, ospita una marea crescente di nuovi locali dove cenare, bere e fare acquisti, tra cui questo bel trio.

Dafni Greek Gourmet offre i prodotti a base di olio d'oliva più freschi di tutta la penisola del Peloponneso. Che è esattamente il luogo in cui vengono coltivate le olive e spremuto l'olio extravergine, con la benedizione della fondatrice, Daphne Contraros Rioux, e della figlia Melissa.