Maine's Apfelwein Bars
Maine hat eine lange Geschichte mit hartem Apfelwein. In den 1750er Jahren tranken die Einheimischen bis zu 35 Gallonen pro Jahr, und die Kinder bekamen sogar eine verwässerte Version namens Ciderkin. Viele Familienbetriebe hatten ihre eigenen Apfelweinpressen und eine Vielzahl von Äpfeln, die sich sowohl für den Verzehr als auch für die Herstellung von Apfelwein in kleinen Obstgärten eigneten.
Die meisten handwerklich hergestellten Apfelweine werden nicht aus der Sorte von Äpfeln hergestellt, die man heute im Supermarkt findet, also aus Äpfeln, die sich gut zum Essen eignen - in einem guten Apfelwein findet man kaum einen Red Delicious, sondern eher bittersüße und bitter-scharfe Sorten, denn bei Apfelwein geht es um ein ausgewogenes Verhältnis von Säure, Zucker und bitteren Tanninen - und diese wurden in den 1920er Jahren von den kleinen Bauernhöfen fast ausgerottet. Als die Menschen in die Städte zogen, verlor der Apfelwein im späten 20. Jahrhundert seine Popularität an Spirituosen und Bier, und die Mostäpfel wurden durch Speiseäpfel ersetzt.
Heute stellen die wachsenden Mostereien in Maine vielfältige und köstliche Apfelweine her, während sie gleichzeitig Hunderte von alten Apfelsorten vom Rande des Aussterbens zurückholen und nach Wildäpfeln suchen, die sich in unseren ausgedehnten Wäldern und oft auch in Hinterhöfen verstecken. Besuchen Sie einen lokalen Verkostungsraum oder eine Apfelweinbar, um einen neuen Favoriten zu entdecken.
Die Absolem Cider Company auf einem 50-Hektar-Bauernhof in Winthrop gärt, reift und mischt Apfelwein in ihrem Bauernhaus. Der Apfelwein wird das ganze Jahr über in einer renovierten Scheune aus dem Jahr 1850 ausgeschenkt. In dem neu entstehenden Obstgarten werden alte Apfelsorten angebaut, die ursprünglich in Winthrop Ende des 17. Jahrhunderts gezüchtet wurden - ein Beweis für das kontinuierliche Engagement, die reiche Apfelgeschichte von Maine aufzudecken und zu erneuern. Sie können Ihre eigenen Charcuterie-Bretter mit Käse und Fleisch aus der Region herstellen oder einen Food Truck besuchen.
Sie können den Apfelwein von Ricker Hill Orchards an drei Standorten genießen. Der Verkostungsraum gegenüber der ursprünglichen Obstplantage in Turner verfügt über 12 Zapfstellen mit allen klassischen Apfelweinen, limitierten Veröffentlichungen und saisonalen Favoriten. Vista of Maine Vineyard and Cidery in Greene verfügt über einen Verkostungsraum in einer historischen großen roten Scheune, in dem Sie Mainiac Hard Cider und Ricker Hill Wines probieren können, während Sie die Aussicht auf die Berge und Seen genießen. Im Winter können Sie die Schneeschuhwanderwege kostenlos nutzen! Kinder können sich auf dem Spielplatz und in der Holzfällerhütte vergnügen. Und in Auburn können Sie in den wärmeren Monaten im Wallingford's Orchard auch Apfelwein genießen!
Portersfield Cider in Pownal bietet trockene Apfelweine in kleinen Mengen aus den über 225 modernen und traditionellen Apfelsorten, die sie anbauen. Im Verkostungsraum können Sie verschiedene Apfelweine genießen, die mit saisonalen Lebensmitteln von lokalen Erzeugern und den eigenen Feldern kombiniert werden. Eröffnet Mitte April für die Saison.
Die Orchard Girls Cidery in Kingfield verfügt über einen gemütlichen Verkostungsraum mit trockenen, stillen Apfelweinen, die ausschließlich aus Äpfeln aus Maine hergestellt werden.
In Unity gründeten zwei Freunde die Stone Tree Farm & Cidery. Das kleine Weingut und die Cidery verfügen über eine gemütliche Verkostungsbar und eine große, einladende Wiese mit Spielen, Live-Musik und Gastro-Trucks. Die Apfelweine reichen von trocken über halbtrocken bis hin zu süß.
Das im East End von Portland gelegene Anoche ist ein spanisch inspiriertes Apfelweinhaus und Bistro, das eine große Auswahl an lokalen und internationalen Apfelweinen, ausgewählten Spirituosen und kleinen Tellern zum Naschen anbietet. Bei 40 verschiedenen Apfelweinen finden Sie sicher den perfekten.
Freedom's Edge Cider ist in ihren Verkostungsräumen in Albion und Portland erhältlich, wo sie eine Reihe ausgewogener, vollmundiger und köstlicher harter Apfelweine anbieten.