Die Tradition der Gasthäuser in Maine

Heutzutage ist das Wort "Pub" - die Abkürzung für "public house" - praktisch ein Synonym für Taverne oder Bar. Die ursprünglichen Pubs Großbritanniens waren die Eckpfeiler ihrer Gemeinden, ein Ort, an dem sich die Menschen trafen, diskutierten und eine Gemeinschaft bildeten, was den Tagebuchschreiber Samuel Pepys im 17. Jahrhundert dazu veranlasste, sie als "Das Herz Englands" zu beschreiben. Hier in Maine versuchen wir immer noch, den wahren Geist der Pubs am Leben zu erhalten.

Kneipen in Maine und anderswo zeichnen sich oft durch ihre traditionellen englischen Biere und ihr charakteristisches Holzdekor aus. Die Gritty McDuff's Brewing Company in Portlandshistorischem Old Port steht an der Spitze der Renaissance des Craft Beer in Maine und braut seit Jahrzehnten authentische englische Biere. Drüben in Saco, imRun of the Mill Pub, genießen die Besucher Pub-ähnliche Speisen und die 30 verschiedenen Biere und Lagerbiere, die das ganze Jahr über gebraut werden. Die Airline Brewing Co. in Ellsworth ist ein Pub im englischen Stil in einem renovierten historischen Gebäude. Man könnte meinen, man sei im fröhlichen alten England und nicht in Neuengland.

Die Kneipen in Maine mögen Teil einer jahrhundertealten Tradition sein, aber wir haben keine Angst vor Innovationen. Viele brauen ihr eigenes Bier oder sind, wie McKay's Public House in Bar Harbor, stolz auf ihre Speisekarten mit frischen, lokalen und biologischen Zutaten. Das Newcastle Publick House wurde vom Maine Department of Environmental Protection als Environmental Leader zertifiziert. Und Gritty McDuff's ist stolz darauf, die Gemeinschaft sowohl innerhalb als auch außerhalb seiner Türen zu fördern, indem es Community Pint Night-Spendenaktionen für Gemeindegruppen und gemeinnützige Organisationen veranstaltet.