La nourriture et les boissons uniques du Maine
Bien sûr, vous venez au Maine en vous attendant à du homard frais et juteux et aux bleuets sauvages, mais vous découvrirez bientôt qu’il y a bien plus que ce qui rend la cuisine du Maine unique.
On y trouve quelques classiques bien connus, comme la délicieuse variété de sauces, condiments et mélanges à pâtisserie de Stonewall Kitchen que l’on trouve dans leurs magasins à York et Camden, ainsi que dans des boutiques partout dans l’État. Ou essayez l’une des nombreuses variétés de moutarde Raye’s fabriquées dans le seul moulin à moutarde moulu à pierre encore présent au pays.
Vous n’avez pas besoin d’aller dans une boutique spécialisée pour trouver plusieurs de ces aliments distinctifs. Beaucoup des spécialités du Maine se trouvent dans nos épiceries, comme la poudre à pâte à la crème Bakewell, le sirop d’érable du Maine, le beurre Kate’s , les fromages locaux et la choucroute Morse’s. Le mélange ploye franco-acadien de Bouchard Family Farms est une excellente façon de préparer un déjeuner santé composé de crêpes de sarrasin façon crêpe. Pour une commodité tout-en-un, visitez le marché Union Wharf de Portland, qui propose plus de 1 000 de ces aliments spécialisés à vendre.
Soif? Trouvez un vin à déguster sur le Maine Wine Trail ou votre nouvelle microbrasserie préférée sur le Maine Beer Trail. Les vignobles et brasseries du Maine sont reconnus pour intégrer la saveur du Maine dans leurs produits, du homard aux bleuets. N’oubliez pas d’essayer le vin pétillant de bleuets sauvages, Bluet, maintenant disponible en canettes.
Nous avons aussi de la vodka et du gin primés pour pommes de terre du Maine, préparés par Cold River Vodka. Leur vodka aux bleuets est infusée avec de vrais bleuets du Maine, pas des arômes artificiels.
Wild Root Kombucha dispose d’une salle de dégustation à Portland où vous pouvez essayer des volées de leurs nombreuses variétés.
Les boissons gazeuses du Maine sont aussi très appréciées. Les sodas biologiques de Maine Root sont offerts en saveurs comme bleuets, salsepareille, gingembre et root beer.
Plus d’informations sur les aliments spécialisés du Maine sont également disponibles chez Made in Maine.