Wie und wo man Maine Lobster isst

Keiner kann Hummer so gut wie die Mainer. Aber Sie müssen nicht unbedingt ein Fünf-Sterne-Lokal aufsuchen, um das gute Stück zu bekommen. Nein, unsere Hummerbuden sind dafür bekannt, dass sie einige der schmackhaftesten Leckerbissen der Küste zu bieten haben.

Es gibt mehr Orte, an denen man Hummer essen kann, als man sich vorstellen kann, aber diese Liste ist ein Anfang:

Südliches Maine:

• Chauncey Creek Hummerpier - Kittery Point
• Barnacle Billy's - Ogunquit
• Die Muschelbude - Kennebunkport
• Nunan's Lobster Hut - Kennebunkport

MidCoast und Großraum Portland:

• Die Hummerbude im Two Lights - Cape Elizabeth
• Luke's Lobster - Portland
• Day's Crabmeat & Lobster Co. - Yarmouth
• Harraseeket Lunch & Hummer Gesellschaft - Freeport
• Holbrook's Imbiss - Harpswell
• Five Islands Hummerfabrik - Georgetown
• Sprague's Hummer - Wiscasset
• Red's Eats - Wiscasset
• Robinson's Wharf - Southport
• Shaw's Fish & Lobster Wharf - New Harbor
• Muscongus Bay Lobster - Runder Teich
• Young's Lobster Pound - Belfast
• McLoons Lobster Shack - South Thomaston
• Cabbage Island Clambakes - Boothbay Harbor

Acadia und DownEast Maine:

• Thurston's Lobster Pound - Bernard
• Beal's Lobster Pier - Southwest Harbor
• Trenton Bridge Lobster Pound - Trenton
• Corea Mittagessen am Kai - Corea
• Carrier's Mainely Lobster - Bucksport

Wie man einen Hummer wie ein Einheimischer isst

Nun, da Sie die schwierige Entscheidung getroffen haben, in welcher Hummerbude Sie essen gehen wollen, ist es an der Zeit zu lernen, wie man einen ganzen Hummer isst. Beim Anblick des Krustentiers auf Ihrem Teller fragen Sie sich vielleicht: "Wo soll ich nur anfangen?" oder vielleicht: "Worauf habe ich mich da eingelassen?" Keine Sorge, wenn Sie erst einmal in den ach so köstlichen Hummer hineingeschaut haben, werden all Ihre Fragen verschwinden.

Ein Hummerlätzchen ist Ihr Freund

Er schützt Sie vor Soßenspritzern und verirrten Hummerstücken. Hummer sind glitschig, besonders wenn sie in Butter getaucht sind. Und du wirst deine Hände benutzen. Wenn du einen Hummer mit weicher Schale isst, brauchst du nur deine Hände, um den Hummer zu öffnen und das Fleisch herauszuholen. Aber wenn Ihr Mittagessen eine harte Schale hat, ist es an der Zeit, die Spezialwerkzeuge hervorzuholen. Außerdem lassen sie sich zu einer coolen Tasche von Rugged Seas umfunktionieren!

Klauencracker & Hummergabeln

In den meisten Restaurants finden Sie neben Ihrem Lätzchen auch einen Scherenknacker und eine Hummergabel neben Ihrem Teller. Stellen Sie sich den Scherenknacker wie einen Nussknacker vor. Er dient dazu, die harte Schale aufzubrechen, damit Sie an das köstliche Fleisch im Inneren gelangen können. Die Hummergabel ist Ihr Grabungswerkzeug, mit dem Sie in Spalten und schwer zugänglichen Stellen graben können, damit Sie auch den letzten salzigen Bissen verschlingen können.

Das Essen aus nächster Nähe zu genießen, ist ein wesentlicher Bestandteil der Maine-Erfahrung. Wer in ein Restaurant geht oder an einer Hütte vorbeischlendert, wird feststellen, dass es in Maine zum Pflichtprogramm gehört, sich einen Hummer zu schnappen, ihn aufzubrechen und die reichen Aromen zu genießen.

Nimm einen Hummer mit nach Hause

Wenn Sie einen Hummer lieber bequem zu Hause essen möchten, kein Problem! Lassen Sie sich einfach lebende Hummer direkt nach Hause schicken oder nehmen Sie sie als Handgepäck mit auf Ihren Heimflug. Die meisten Hummerfabriken in Maine verpacken lebende Hummer mit harter oder weicher Schale in einer Kiste mit einigen gefrorenen Gelpacks und Seetang, um die Reise gemütlich zu gestalten. Hummer mit weicher Schale leben nur bis zu acht Stunden außerhalb des Wassers, aber Hummer mit harter Schale können eine 24-stündige Reise per Fed-Ex machen, wenn nötig.

Und finden Sie den besten Hummer in ganz Maine mit diesen regionalen Tipps für Hummerreisen.