La cuillère sur les kiosques de crème glacée du Maine
Le Maine produit de la crème glacée délicieuse depuis des décennies, autant à la cuillère dans les kiosques de crème glacée et aux restaurants qu’au gallon dans les épiceries. Il y a même quelques fermes qui sautent l’intermédiaire et fabriquent leur propre crème glacée.
Le socle de la révolution de la crème glacée dans le Maine est Shain’s, Gifford’s et Beal’s. Shain’s of Maine est en tête de file, produisant plus de 50 saveurs différentes de crème glacée traditionnelle, ainsi que du yogourt glacé, des options sans gras/sans sucre, des sorbets, des sorbets et des saveurs saisonnières. Beal’s Ice Cream possède plusieurs établissements physiques à Portland, Gorham et South Portland, ainsi qu’un camion de crème glacée. Ils ont plus de 100 saveurs différentes dans leur répertoire, servies sur leurs cornets suisses maison. Les saveurs délicieuses de la crème glacée Gifford’s sont disponibles dans des magasins aussi loin à l’ouest que l’Illinois; Mais au fond, c’est toujours un stand de crème glacée familial.
Le stand original de Gifford’s a ouvert à Skowhegan en 1980. Mais cela en fait la nouvelle saveur du quartier comparée à certains autres cônes classiques de l’État. Round Top Ice Cream à Damariscotta existe depuis environ 90 ans; Ils sont tellement à l’ancienne qu’on ne les trouve pas en ligne, et ils n’acceptent pas les cartes de crédit. Dorman’s Dairy Dream a ouvert à Thomaston en 1951.
Pour les gens du Maine, l’ouverture du kiosque de crème glacée local marque le début officieux de l’été. Des endroits comme Mainely Custard à Freeport sont l’endroit idéal après tout ce magasinage d’outlet. Essayez la saveur bleuet chez Butterfield’s Ice Cream à Dover-Foxcroft pour un vrai goût de la bonté du Maine. Ces kiosques de petite ville sont très axés sur la saveur. Tubby’s Own Ice Cream à Wayne déclare que leur « numéro menthe poivrée » est « le préféré du Père Noël toute l’année ». Pour un peu plus d’aventure, le « Tree Hugger » de Tubby est fait avec du sirop d’érable local et du granola. Et assurez-vous de garder de la place pour les saveurs d’inspiration internationale de la crème glacée Rococo à Kennebunkport, Ogunquit et Wells. Ils ont même une cuisine d’essai où vous pouvez goûter les dernières saveurs et partager vos commentaires sur le monde.
Autour de Portland, des saveurs encore plus audacieuses gagnent du terrain. Le gelato Fiasco propose des saveurs audacieuses comme le gingembre, la cardamome et la grenade lime. Les favoris locaux chez Willard Scoops dans le sud de Portland incluent « Sunburn » (un mélange de fraise et habanero), ainsi que PB&J. L’ouverture annuelle de Red’s Dairy Freeze est très attendue dans le sud de Portland, où la crème molle vaut la cote.
La plus créative de toutes est peut-être la crème glacée Mt. Desert Island, avec des saveurs brillantes (et bien nommées) comme « Bay of Figs ». Ils raflent les honneurs gastronomiques avec des saveurs comme le champagne nectarine, le Riesling poire, la mangue, jicama habanero, le persil pomme et la « Atlantic Brewing Stout avec fudge ». À New Gloucester, sur le lac Sabbathday, Bresca & the Honeybee à Outlet Beach sert de la crème glacée maison entièrement naturelle tout au long de l’été. Dans la catégorie « on ne peut pas aller au Maine sans essayer ça », le Ben & Bill’s Chocolate Emporium à Bar Harbor offre de la crème glacée au homard. Ben & Bill’s propose 64 saveurs dures et 12 gelatos, mais c’est leur création de homard qui fait sensation avec ses apparitions sur Food Network et The Today Show.
Même si votre saveur préférée est la vanille classique, l’effort et la fierté que les habitants du Maine mettent dans leur crème glacée feront sûrement de la boule la plus simple la meilleure que vous ayez jamais goûtée. Découvrez le Real Maine Ice Cream Trail pour découvrir d’autres endroits préférés pour la crème glacée du Maine.