Maine's Farm Dinners

Die Landwirte in Maine und unsere renommierten Köche zaubern schon seit geraumer Zeit gemeinsam kulinarische Köstlichkeiten. Eine einzigartige Möglichkeit, unsere frischen, regionalen Lebensmittel in der frischesten Atmosphäre zu genießen, ist ein saisonales Farm-Dinner. Die Bauernhof-Dinner in Maine haben alle eine gemeinsame Mission: die Stärkung des lokalen Lebensmittelsystems durch das Servieren der frischesten und köstlichsten Lebensmittel, die auf den wunderschönen Bauernhöfen selbst hergestellt werden. Die Menüs ändern sich täglich, ebenso wie das, was auf dem Bauernhof geerntet werden kann, und sorgen so für ein großartiges Farm-to-Table-Menü.

Wolfe's Neck Farm, Freeport

Die Wolfe's Neck Farm in Freeport ist ein biologisch arbeitender Bauernhof, auf dem Sie die Tiere kennenlernen, über das Gelände wandern und sogar an der Küste zelten können. Die "Farm-to-Table"-Abendessen sind eine wichtige Spendenaktion, mit der die Arbeit auf der Farm unterstützt wird. Diese rustikalen Abendessen - wie Schweinebraten und Erntedankfest - sind kulinarische Ereignisse der Spitzenklasse mit verschiedenen Köchen. Die Abendessen finden im Sommer und Herbst etwa einmal im Monat statt, aber die Karten sind schon lange vor der Zeit ausverkauft.

Der Brunnen auf Jordan's Farm, Cape Elizabeth

The Well ist eigentlich ein Restaurant, das sich direkt auf der Jordan's Farm befindet, direkt neben dem Gemüsestand. Küchenchef Jason Williams eröffnete The Well im Jahr 2010 und muss für viele seiner Zutaten nur ein paar Meter laufen. Die Speisekarte des Restaurants wechselt täglich, je nachdem, was gerade Saison hat, aber Williams bietet Familienessen, ein fünfgängiges Degustationsmenü und köstliche Desserts wie seinen hausgemachten Donut mit Blaubeerkompott und Crème anglaise. Die Atmosphäre ist zwanglos, man speist in Pavillons oder auf der Veranda des Küchenchefs, also reservieren Sie unbedingt einen Tisch. The Well at Jordan's Farm ist von Mittwoch bis Samstag zum Abendessen geöffnet.

Weideabende, Pineland Farms, New Gloucester

Pineland Farms ist ein Milchviehbetrieb, der das ganze Jahr über auch als Freizeitzentrum dient. Von Ende Juni bis Anfang Oktober finden mittwochs auf dem Hof gesellige Graze Dinners statt. Bei diesen familiären Abendessen - mit Themen wie Lamb & Lager und Autumn's Bounty - gibt es Live-Musik aus der Region, handwerklich gebraute Biere, "farm-fresh"-Cocktails und natürlich Lebensmittel, die auf Pineland und in der Umgebung angebaut, gepflegt und geerntet werden.

Turner Farm, North Haven Island

Jeden Sommer finden auf der Turner Farm donnerstags und freitags Farm-Dinner statt. Auf der Speisekarte stehen abwechselnd die Bioprodukte der Farm, Fleisch aus der Region, hausgemachtes Brot und süße Köstlichkeiten. Das Abendessen wird von kreativen Cocktails, erlesenen Weinen und lokal gebrautem Bier begleitet und in einer beeindruckenden Scheune aus Pfosten und Balken serviert.

Toddy Pond Farm, Monroe

Auf der Toddy Pond Farm wird ausschließlich Fleisch aus eigener Aufzucht serviert: Rind- und Lammfleisch aus 100 % Grasfütterung, Schweinefleisch aus Wald- und Weidehaltung und Hühner aus Weidehaltung. An manchen Abenden werden Sie von Live-Musik begleitet, und die entspannte Atmosphäre des Bauernhofs ist der perfekte Begleiter für ein köstliches Essen. Außerdem wird in der Scheune Holzofenpizza mit Maine Grain-Mehl gebacken. Reservierungen sind möglich und die Abendessen werden von Freitag bis Sonntag serviert.